タジンに癒やされるモロッコご飯

モロッコといえば庶民の家庭の味・タジン

モロッコに着いたその日から､タジンの毎日。でも不思議なのがまったく飽きないモロッコの煮物料理です。初めは一番安全パイな鶏のタジンから始まり､癖があるかも・・・とは思いましたがラム肉のタジン､そしてひたすらポテト地獄のタジンまで。日本人の口に合うやさしい料理で胃にもやさしく､ハードな旅を支えてくれたのは間違いありません。食後の激甘ミントティーも良い相棒でした。