大阪グルメ
大阪 Gourmet大阪 Gourmet
大阪 Gourmet複雑なスパイスが絡む無言のキーマ
インドカレーでもなくネパールカレーでも日本カレーでもない､何とも言えない唯一無二の濃縮キーマ
大阪 Gourmet香草カレー×かたプリンの虜に
初夏には種類豊富なバラが咲き乱れる大阪中之島公園を望む土佐堀川沿いの人気カフェ。インスタ映え必須の香草スパイスカレーはもちろん､食後に楽しむ少しかためのクラシカルプリンが名物。酸味が爽やかなレモンケーキもテイクアウトでぜひ。
大阪 Gourmet本気のハイダラバードビリヤニ
大阪・中津『DAIYAMOND BIRYANI』＜ビリヤニ＞ 数年前から大阪スパイスカレー戦争の横で､グツグツと煮えだしてきたメニューが、南インドで好んで食べられている米料理・ビリヤニです。 インド版炊き込みご飯と言われるもので、南インドのデカン高原中央部に位置するハイデラバードという場所がビリヤニで有名。 そのハイデラバードのビリヤニ専門店が大阪にじわりじわり来てます...
大阪 Gourmetミュンヘンの老舗デリin大阪
大阪・渡辺橋『Dallmayr』＜カフェレストラン＞ 以前“ドイツ大好き人間”な方から、ハム＆ソーセージ愛全開のドイツグルメ話を聞いた事があります。冬にはパンと一緒ホットワインを楽しみ、朝からソーセージにビールを楽しむなど、そのドイツ食文化を聞いていて､ワクワクが止まりませんでした。 現地ごはんを求めてドイツまでひとっ飛び！と行きたいところですが、そんなに世の中は甘くありませ...
大阪 Gourmet職人イタリアンの逸品は無言でね
大阪・北新地『イル・ペペ』＜イタリアン＞ 大阪の夜の繁華街・北新地ランチのコスパの良さは間違いなく世界屈指。夜は関西の政財界の要人が集う高級料理店もビックリする価格でランチタイムを楽しませてくれるそんな穴場なランチスポットなんです。今回は､何度か訪れたのにいつもフラれてしまう人気のイタリアン『イル・ペペ キッチン』さんにおじゃましました。 ・ランチの予約不可・完全２部制・テー...
京都 Gourmet静寂の中で食するひと皿の焼飯
京都・祇園『盛京亭 』＜中華＞ 京都の祇園で､潔いシンプルさに頭が下がる中華料理店があります。勝新太郎さんや緒形拳さん名だたる歌舞伎役者や文学者も足繫く通ったお店「盛京亭」です。 観光客が行き交う四条通りを東へ進み､八坂神社の姿がはっきり確認できたあたりで､頭上には見逃してはならない看板が。恐る恐る通りを入ると､ようやくお店の入り口が見えてきます。京都には「路地（ろうじ）」と呼ばれる...
大阪 Gourmet南印カレーの名店が伝説になる日
今日も関西のカレーラバーズが大阪・中央区にある雑居ビルの地下にあふれています！あと３日（2019年6月30日現在）で東京へと舞台を移すため閉店する南インドカレーの名店『ゼロワンカレー』さん。もうすぐここ大阪での千秋楽を迎えようとしているというコトで､食べ之助もだまっちゃいられませんよ､開店時間ぴったりの11時30分に到着。おーっ・・・そこで突き付けられたのが､すでに３０人以上待ちという現実でした...
大阪 Gourmet嫌いな食べ物＝カレーライス
大阪・梅田『十壱亭』＜カレー＞ 実は…食べ之助の小学生の頃の嫌いな食べ物はカレーライスでした。日本独特のねっとりしたお米とドロッとしたカレールウの組み合わせが苦手で当たり前のように子供の大好物として､林間学校やキャンプなどで登場するこの王道メニューを恨めしく思っておりました。 そんな食べ之助も大人になってからインドを訪れた際カレーというものへの概念が変わり今ではFacebookグルー...
大阪 Gourmetかき揚げの世界に素人立入禁止
大阪の天満橋で蕎麦屋さんのかき揚げ丼ぶりに舌鼓。やはり天ぷらはお店で食べるに限るってお話。
大阪 Gourmet暇な訳がないでしょうよ
大阪・中之島『世界一暇なラーメン屋』＜ラーメン＞ ほぼすべての人からツッコミが入るインパクト大なラーメン屋さんは大阪北区の中之島ダイビルの中にあります。重厚な外観のビルの中にラーメン屋･･･しかも世界一暇という店名､何もかもが心ザワつかせるものがありますよね。 気合を入れてランチタイムに訪れると当たり前のように長い列が続いています。中之島ダイビルという超綺麗な複合ビル内にある...
大阪 Gourmet香草とタレのアシストが凄い
大阪・心斎橋『中華旬彩 森本』＜中華・点心＞ さすが大阪！というコスパの高い心斎橋の人気中華店に潜入です。場所は大丸心斎橋店からすぐ。アジアからの観光客の方々でごった返している心斎橋筋の名物アーケードから少し外れたビルの地下にあります。 本場中国の広州や香港で修行された後､大阪堂島ホテル『瑞兆』で腕を磨いた森本シェフの新たな挑戦といったお店。西天満の有名店『中華菜エスサワダ』...
大阪 Gourmet｢うパン｣って何だよ
大阪・堺筋本町『UDONダイニング KONA×MIZU×SHIO』＜うどん＆パン＞ 本日は､うどん屋でテイクアウトできると噂の「うパン」という何だか不思議なパンを買いに堺筋本町へ。 Jpeg 「うぱん」を買いに来たとは言えお店自体はこだわりの強いオシャレなうどん屋さん。まず「うぱん」はちょっと置いといてー豊富な面白メニューから､自慢のうどんをいただいてみることにしました。 ...