タジンに癒やされるモロッコご飯

モロッコといえば庶民の家庭の味・タジン

モロッコに着いたその日から、タジンの毎日。でも不思議なのがまったく飽きないモロッコの煮物料理です。初めは一番安全パイな鶏のタジンから始まり、癖があるかも・・・とは思いましたがラム肉のタジン、そしてひたすらポテト地獄のタジンまで。日本人の口に合うやさしい料理で胃にもやさしく、ハードな旅を支えてくれたのは間違いありません。食後の激甘ミントティーも良い相棒でした。

食の絵日記
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最後の晩餐メニュー探訪

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