大阪 Gourmet複雑なスパイスが絡む無言のキーマ
インドカレーでもなくネパールカレーでも日本カレーでもない､何とも言えない唯一無二の濃縮キーマ
大阪・カレー
大阪 Gourmet
大阪 Gourmet香草カレー×かたプリンの虜に
初夏には種類豊富なバラが咲き乱れる大阪中之島公園を望む土佐堀川沿いの人気カフェ。インスタ映え必須の香草スパイスカレーはもちろん､食後に楽しむ少しかためのクラシカルプリンが名物。酸味が爽やかなレモンケーキもテイクアウトでぜひ。
大阪 Gourmet本気のハイダラバードビリヤニ
大阪・中津『DAIYAMOND BIRYANI』＜ビリヤニ＞ 数年前から大阪スパイスカレー戦争の横で､グツグツと煮えだしてきたメニューが、南インドで好んで食べられている米料理・ビリヤニです。 インド版炊き込みご飯と言われるもので、南インドのデカン高原中央部に位置するハイデラバードという場所がビリヤニで有名。 そのハイデラバードのビリヤニ専門店が大阪にじわりじわり来てます...
大阪 Gourmet南印カレーの名店が伝説になる日
今日も関西のカレーラバーズが大阪・中央区にある雑居ビルの地下にあふれています！あと３日（2019年6月30日現在）で東京へと舞台を移すため閉店する南インドカレーの名店『ゼロワンカレー』さん。もうすぐここ大阪での千秋楽を迎えようとしているというコトで､食べ之助もだまっちゃいられませんよ､開店時間ぴったりの11時30分に到着。おーっ・・・そこで突き付けられたのが､すでに３０人以上待ちという現実でした...
大阪 Gourmet嫌いな食べ物＝カレーライス
大阪・梅田『十壱亭』＜カレー＞ 実は…食べ之助の小学生の頃の嫌いな食べ物はカレーライスでした。日本独特のねっとりしたお米とドロッとしたカレールウの組み合わせが苦手で当たり前のように子供の大好物として､林間学校やキャンプなどで登場するこの王道メニューを恨めしく思っておりました。 そんな食べ之助も大人になってからインドを訪れた際カレーというものへの概念が変わり今ではFacebookグルー...