大阪・北新地『イル・ペペ』＜イタリアン＞
大阪の夜の繁華街・北新地ランチのコスパの良さは
間違いなく世界屈指。
夜は関西の政財界の要人が集う高級料理店も
ビックリする価格でランチタイムを楽しませてくれる
そんな穴場なランチスポットなんです。
今回は､何度か訪れたのにいつもフラれてしまう
人気のイタリアン『イル・ペペ キッチン』さんにおじゃましました。
・ランチの予約不可
・完全２部制
・テーブル７席
つまり､ランチは１４名限定で､最初の７名に入れなければ､
次の部まで1時間､猛暑の中ひたすら待つというシステム。
このハードルをくぐりぬけ並んだその時､
食べ之助は・・・４人目。
胸をなでおろすとはこう言う時に使うべきか
とりあえず決まった時間がくるまで雑居ビルの2階
体感温度40℃近くにまでなる階段横で待つことに。
っさ､時間が来ると､中から物凄い寿司職人のような風貌のシェフが登場。
｢・・・お待たせしました｣
並んでいたお客さんが無言で狭い店内へ。
メニューはひとつ。
こちらは何も声を発せず､
ただただシェフの動きに注目です。
カウンターには､おそらく今から登場するであろう前菜各種が
ズラリと並んでいます。
・・・美味しそう。
岩城滉一風のシェフの所作に注目していると、
ついに1品目の前菜が運ばれてきます。
丁寧に下味の付いた､しっかり食感の残るお野菜が鮮やかな前菜。
特に気に入ったのがオレンジで炊かれたサツマイモ。
柑橘類のさわやかさとサツマイモの甘みは
合わないわけがありません。
暑さもあってかお客さんがゴクゴクとお水を飲むと
料理をしながらも無言でテキパキとお水を追加するシェフ。
笑顔はない・・・緊張が走る・・・
この真剣勝負に食らいつくように
こちらもひたすら食べる事に集中します。
そして運ばれてきたメインのパスタ。
｢カツオと九条ネギのトマトソース」
なかなかのボリュームです。
太めのパスタには大きくカットされた
九条ネギの風味がONされ､
ミンチ状になったカツオの旨味をサポート。
最後は具があまってしまい
香ばしく焼かれたバケットにのせて食べるという
おまけの幸せも。
お腹もふくれた頃､
最後まで勝負師の顔を崩さないシェフから
なんだか乙女ちっくな1品が・・・。
フレッシュなメロンやスイカ、オレンジに
パンナコッタ風のクリームがのったプチデザート。
ん～っ！美味。
食べ終わった人からどんどんお皿を引いて
忙しそうに次の作業にとりかかるシェフ。
思い切って最後に声を掛けてみた。
｢前菜にのっていたサツマイモ､味は何の柑橘類だったでしょう～｣
すると
｢オレンジですよ。オレンジで時間をかけて煮込んでいるんです｣
｢すっごく美味しかったです｣と言う食べ之助に
・・・ックっと､ニヒルに笑ってみせたシェフ。
職人の作る料理､
黙って食べればいいんですよね､黙って♪
この満足感で1,080円・・・安い。
タイのリゾート地で食べたパスタ､もっと高かったよなー。
イルペペ
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-4-7 小西ビル2F
06-6345-7377
JR大阪駅・各梅田駅 徒歩約8分
JR北新地駅 徒歩約3分
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